濃純香鮮奶的質疑

台灣的牛怎麼也不可能變成北海道的牛，那同一產地的鮮奶為何會出現特別的濃純香呢?答案跟自製土司與麵包店土司一樣的現象應該是互通的。濃純香並不是品質好，而化工學的產出物，也就是在原料不變下的變性。如同低脂牛乳的產出物，意味濃純香並不是你期望的更好，而是加工。